מארגנים אירוע גדול או קטן? אז וודאי אתם מודעים לחשיבותו של האוכל באירוע. לא יעזור לכם, לא משנה כמה תשקיעו באוכל, אם הוא לא יהיה מוצלח, זה יהיה הפרט היחיד שהמוזמנים שלכם יזכרו מהאירוע. איך תוכלו להימנע ממפלה קולינרית בערב החשוב שלכם?
יש מספר דברים חשובים שיש להתחשב בהם כאשר שוכרים חברת קייטרינג לחתונה, הכלל החשוב ביותר הוא להתאים את האוכל לקהל האורחים, הנה עוד מספר עצות חשובות:
כשרות – במידה ומרבית האורחים באירוע הם שומרי כשרות כך צריך להיות גם הקייטרינג, שוודאי לא תרצו לגרום למצב שבו האורחים לא יכולים לגעת באוכל.
קייטרינג בשרי או חלבי – ככלל, קייטרינג בשרי עדיף בעיני הישראלי הממוצע על פני החלבי, אלא אם כן מדובר באירוע קטן המגיש ארוחה קלילה כגון בריתה, או מסיבת קוקטייל.
טעים או לא – אלא אם כן אתם מומחים בגסטרונומיה, אין סיבה מיוחדת לערוך אירוע עם מנות גורמה, אך קיימת חשיבות רבה לאיכות המרכיבים, טריותם, האסתטיקה של ההגשה וכמובן לטעם. לאלה תתוודעו בזמן הגורלי של הטעימות ולכן, אם זה לא נראה לכם ואם המנות אינן לטעמכם, אל תהססו לפנות לחברה אחרת.
איך מגישים – שיקול חשוב הוא איך להגיש את האוכל, האם לעשות זאת כמזנון בהגשה עצמית, או בהגשה לשולחנות. כעקרון, קהל מבוגר מעדיף הגשה על ידי מלצר עד לשולחן, בעוד לקהל צעיר אין העדפה מיוחדת. בכל מקרה, גם אם אתם בוחרים בבופה, ניתן לשכור צוות הגשה מצומצם שיטפל אישית בשולחנות שבהם יושבים בני המשפחה המבוגרים, בעוד יתר המוזמנים יקבלו את המנה בנוחיות המזנון.
עלויות – נכון שניתן להשיג קייטרינג על האש ברמה גבוהה במחיר נמוך, וקייטרינג עלוב במחירים מפוצצים, אך לרוב המחיר משקף במידה רבה את איכות המנות והשירות, כאשר מחיר המנה הוא 250 ש"ח, סביר להניח שהיא תהיה יותר עשירה ואיכותית ממנה ב-100 ש"ח.
אם מדובר על קייטרינג לבר מצווה או קייטרינג לאירועים קטנים, חפשו חברה קייטרינג שמתמחה באירועים קטנים, אותו הדבר להפך.
אם אתם צריכים קייטרינג גורמה או קייטרינג לשבת חתן או קייטרינג בדרום ובמרכז פנו אלינו באתר הבא www.nadav-catering.co.il
